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Hotelaria

Matriz Curricular		Grade Horária
Ciclo modular	Módulo	Disciplinas / Conteúdos	CH Total
1º	1º Módulo	Direito do Turismo	80
1º	1º Módulo	Economia e Mercado	40
1º	1º Módulo	Empreendedorismo no Turismo	80
1º	1º Módulo	Fundamentos de Turismo e Hospitalidade	80
1º	1º Módulo	Modelos e Estruturas Organizacionais	80
1º	1º Módulo	Projeto Aplicado aos Fundamentos da Gestão	136
Total de Horas / Aula no 1º ciclo modular, 1º módulo			496
1º	2º Módulo	Comunicação e Oratória	40
1º	2º Módulo	Geografia e História Aplicada ao Turismo	80
1º	2º Módulo	Gestão Ambiental	80
1º	2º Módulo	Gestão de Eventos	80
1º	2º Módulo	Projeto Aplicado à História da Hotelaria	136
1º	2º Módulo	Recreação e Lazer	80
Total de Horas / Aula no 1º ciclo modular, 2º módulo			496
2º	3º Módulo	Atendimento, Reservas e Recepção	80
2º	3º Módulo	Governança e Lavanderia	80
2º	3º Módulo	Manutenção Hoteleira	40
2º	3º Módulo	Projeto Aplicado à Departamentalização Hoteleira	136
2º	3º Módulo	Serviços de Sala e Produção de Alimentos	80
2º	3º Módulo	Vinhos, Bebidas e Drinks	80
Total de Horas / Aula no 2º ciclo modular, 3º módulo			496
2º	4º Módulo	Administração de Pequenos Empreendimentos Hoteleiros	40
2º	4º Módulo	Auditoria e Controladoria	40
2º	4º Módulo	Contabilidade Aplicada	80
2º	4º Módulo	Hotelaria e Meio Ambiente	80
2º	4º Módulo	Hotelaria Náutica	40
2º	4º Módulo	Projeto Aplicado ao Planejamento e Estratégias em Hotelaria	136
2º	4º Módulo	Projetos Arquitetônicos Hoteleiros	40
2º	4º Módulo	Qualidade de Serviços em Meios de Hospedagem	40
Total de Horas / Aula no 2º ciclo modular, 4º módulo			496

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Coordenador do Curso

Maria de Fátima Duarte Gonçalves

Especialista em Padrões Gastronômicos pela Universidade Anhembi Morumbi e em Gestão de Pessoas pela UNIMONTE. Bacharel em Hotelaria pela mesma instituição. Técnica em Nutrição e Dietética.

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